Kalamaja maitse Mr Ouzuga Kreekast ENG

29.10 toimuval kokandusõhtul valmistatakse üheskoos koduseid ja maitsvaid Kreeka roogi: läätsehautist ja Kreeka salatit. Retsepte jagab läbi Tallinnas elav Kreeklane, kellel on Telliskivi loomelinnakus oma kokteilibaar.

Olen Iason Ntotsikas, pärit Kreekast, ja olen Tallinnas elanud veidi üle aasta. Saabusin siia algselt turistina 2025. aasta veebruaris ning pärast kanasuppi ja vestlust leidsin töö ja jäin siia ka Eesti suveks. Kui esimene tööots lõppes, otsustasin proovida kätt oma koha pidamises; pärast mõningast tööd ja kaalumist sündis Mr Ouzo – Eesti esimene Kreeka kokteilibaar. Novembris täitubki kohal esimene tegutsemisaasta. Kuigi minu erialaks on kangemad alkohoolsed joogid ja kokteilid, on mu kokkamisoskused alati keskendunud kodusele toidule ja lihtsatele pereretseptidele, järgides Vahemere-pärast toitumisstiili – seda vaatamata asjaolule, et mõningaid koostisosi on Eestis raskem leida. Just seda soovingi sellel kokkamisõhtul tutvustada: lihtsa kodutoidu siirust ja tervislikkust ning kvaliteetseid koostisosi, mille abil valmib toitev ja tervislik roog.

NB! Töötuba toimub inglise keeles.